4-retters aftenmenu hos norrlyst

Beliggende i hjertet af København, byder Norrlyst velkommen til en restaurant med Bib Gourmand-anerkendelse fire år i træk. Norrlyst er berømt for sin dedikation til lokale, biodynamiske ingredienser. Her får grøntsagerne en fremtrædende rolle på grund af deres enestående kvaliteter og komplekse smagsprofiler.

Restaurantens menu spænder bredt med både kødfulde og vegetariske retter, som tilbyder noget for enhver smag. Fra din plads kan du iagttage kokkenes passion og præcision i det åbne køkken. Alt er lavet fra bunden og udviklet af kokke med erfaring fra Søllerød Kro, Kadeau og AOC.

Oplevelsen du får:

En 4-retters aftenmenu hos Norrlyst. Menuen skifte løbende ud fra sæsonens mest smagfulde råvarer. Menuen kunnne se således ud. Start din aften ud med en forret af oksetatar med cremet korn, smørristet korn, syltet glaskål, trøffel, blomsterkarse. Serveres med brød på ølandshvede fra Kornby Mølle, hertil pisket smør. Følg op med en let og smagfuld mellemret bestående af krabbe, kartoffel & brunet smør skum, syltet ribs, citronskal. Til hovedret serveres dagens hvide fisk, endivie, strand-fennikel, hummer beurre blanc og ørredrogn-vinaigrette. Aftenen vil blive rundet af med en dessert med rosmarin- og æbleis, brombærtærte, karamel og yuzu.

Du kan også vælge en Grøn aften på Norrlyst, der i stedet for kød og fisk, giver grøntsagerne aftenens hovedrolle. Den grønne Norrlyst-menu blev nomineret som landets bedste i den danske spiseguide 2023.