7-retters aftenmenu hos Theo

Ved de to grønne bænke på den ikoniske Skindergade i Indre By finder du Theo, som er en pioner inden for "bistronomi", der kombinerer det bedste fra flere europæiske køkkener på en ukompliceret og bæredygtig måde. I 2024 fik Theo endnu engang tildelt sig en plads i den eftertragtede Guide Michelin.

Restauranten er intim og den dybe, røde nuance i restaurantens design inviterer til lange, behagelige middage, hvor tiden synes at stå stille. Fra det øjeblik du træder ind i den fredede bygning nær Jorcks Passage, vil du møde en stemning, der emmer af hygge og nærvær!

I køkkenet tager chefkok Andreas udgangspunkt i gode råvarer fra bæredygtige lokale gårde. Der eksperimenteres med smage og ingredienser fra det europæiske køkken, og den kreative tilgang udfolder sig også i menuen.

Oplevelsen du får:

7-retters aftenmenu hos restaurant Theo. Menuen er sæsonbetonet og skifter med årstidens råvarer. Start f.eks. med at smage nye kartofler med grillede forårsløg, syltede hvide asparges og aromatisk hyldeblomst. Prøv saltet kammusling med agurk, radise, grillede ærter og musling. Nyd friterede østershatte med miso, friskost og sesam. Der til får du Thoes brødservering på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian. Smag røget makrel, grillede bønner, bouillon på svampe og løg samt bonitoflager. Prøv stegt torsk, grønne asparges, spinat, sauce på ristede fiskeben med kartoffelcreme og syltede svampe på siden. Nyd deres friske solbærsorbet med hvid chokolade, honning og lakrids.

Menuen kan fås vegetarisk eller pescetarisk, Husk at oplyse dette ved booking.