GUIDE – Tour de vinbar – 2026
Tour de vinbar: 9 områder, 11 vinbarer
Der er efterhånden en vinbar til næsten enhver anledning i København. Den seriøse med kælderkortet. Den lokale, hvor du kender alle der står bag baren. Den med naturvin og plastikstole. Og den, man ikke vidste fandtes rundt om hjørnet.
Så vi har taget turen rundt i byen og valgt én vinbar fra 9 forskellige områder. Fra champagne ved Søerne og vin på hanen på Frederiksberg til naturvin i et gammelt autoværksted i Nordvest.
9 områder. 11 vinbarer.
Det her er ikke nødvendigvis turen, du skal gennemføre på én aften.
Men vi respekterer 100 % ambitionen.
Vinoria Lilo
København K · Pilestræde 52
Når vinbaren også kan tage sig af middagen
Lilo er til de aftener, hvor “skal vi ikke bare tage et glas?” ikke nødvendigvis skal tages bogstaveligt. På hjørnet af Pilestræde og Møntergade mødes naturvin og et køkken, der gør det svært at nøjes med det flydende.
Det er netop kombinationen, vi kommer for. En flaske på bordet, noget fra køkkenet og ingen grund til at beslutte på forhånd, om aftenen skal være vinbar eller middag. Lilo klarer begge dele.
Foto: Vinoria Lilo Instagram
v.Lo
Vesterbro · Istedgade 61
Istedgade uden råben over bordet
Der er vinbarer med god vin. Og så er der vinbarer, der også har tænkt over, om du faktisk kan føre en samtale.
Det sidste betyder noget hos v.Lo. Sommelier Patrick Mouritzen vendte tilbage til København efter flere år på New Yorks vinscene og overtog lokalerne efter Malbeck, der havde ligget her siden 2006. Vinene bevæger sig mellem det klassiske og det mere levende, og fredag og lørdag fortsætter baren til klokken 02.
En voksen vinbar på Istedgade. Det mener vi som en kompliment.
Foto: v.Lo Instagram
Josephine
Amager · Frankrigsgade 15
Amagers vinbodega
Josephine vil hellere kaldes en vinbodega end en vinbar. Vi forstår godt hvorfor.
På Frankrigsgade er vinhandel og bar smeltet sammen til et lokalt sted uden reservationer og med omkring 200 forskellige vine på den løbende kælderliste. Vinene kommer primært fra små europæiske producenter og bevæger sig fra det klassiske til biodynamisk og naturvin med lidt mere kant.
Find en flaske på hylden, betal korkpengene og drik den ved bordet og nyd bodegastemningen. Ret meget mere kompliceret behøver en god vinbar ikke være.
Foto: Josephine Instagram
Rascal
Frederiksberg · H.C. Ørsteds Vej 38
Vin på hanen.
Hos Rascal kommer en del af vinen direkte fra hanen. Det sparer flasker, emballage og transport, men vigtigst af alt: det fungerer.
I glasset er der fokus på low-intervention-vine, mens køkkenet følger sæsonen med snacks og mindre retter bygget til det, der bliver skænket. Rascal kalder sig selv en neighborhood wine bar, og det er nok den mest præcise beskrivelse. Et sted, man kan bruge en tirsdag lige så godt som en fredag.
Foto: Rascal Instagram
Bar’Vin
København K · Skindergade 3
100 åbne vine. Held og lykke med at vælge.
Der er noget næsten absurd over at have omkring 100 forskellige vine på glas. Men det er præcis pointen hos Bar’Vin.
Udvalget skifter med sæsonen, vejret, humøret og menuen, mens flaskerne hovedsageligt kommer fra mindre producenter med en overvægt af biodynamisk vin. Det er ikke stedet, hvor vi ville bestille “et glas hvid”. Fortæl i stedet, hvad du normalt drikker, og lad dem finde noget, du ikke havde tænkt på selv.
Det er langt sjovere.
Foto: Bar’Vin Instagram
Champagnekælderen
København K · Nørre Søgade 21
800 champagner.
Nogle gange er specialisering en ret god idé.
Champagnekælderen gør én ting og går til gengæld ret langt med den. Der mere end 20 champagner på glas og over 800 på flaskekortet. De importerer selv, tager til Champagne flere gange om året og har viet kælderen på Nørre Søgade til stort set én ting.
Men vores yndlingsdetalje findes faktisk udenfor. Når vejret spiller, kan du låne glas og strandstole og tage champagnen med over til Søerne.
Champagne og en strandstol på Nørre Søgade. København kan noget.
Foto: Champagnekælderen Instagram
Pompette
Nørrebro · Møllegade 3
Stadig et af de nemmeste steder at drikke naturvin
Siden 2018 har den lille bar i Møllegade holdt fast i en meget enkel idé: god vin behøver hverken være kompliceret eller koste en formue. Fokus ligger på naturvin, udvalget skifter løbende, og formatet er befriende ukompliceret med vin, ost, charcuteri og små kolde retter. De rå vægge, bordene ude på Møllegade og den konsekvent afslappede tilgang har efterhånden gjort Pompette til noget nær en institution i kvarteret.
Og rygtet er nået et godt stykke uden for Møllegade. Da Dua Lipa i sommeren 2026 delte sine ti foretrukne adresser i København med Service95, var Pompette med på listen – fremhævet netop for udvalget af naturvin.
Og ja: pompette betyder omtrent bedugget på fransk. Tag den information, som du vil.
Foto: Pompette Instagram
Autopoul
Nordvest · Hejrevej 31
Plastikstole, naturvin og et gammelt autoværksted
Mekanikeren hed Poul. Værkstedet lå på Hejrevej. I dag er bilerne væk, men navnet Autopoul og meget af det gamle værksted er blevet.
Når porten åbner i sommerhalvåret, fyldes gården i stedet med naturvin, dansk cider, kaffe, musik og hvide plastikstole. Facaden er stort set bevaret, solen rammer gården det meste af dagen, og der er lige præcis nok sydeuropæisk feriestemning til, at Nordvest for en stund føles længere væk fra København, end det egentlig er.
Det er måske byens eneste vinbar, hvor plastikstolen er en del af charmen.
Foto: Autopoul Instagram
Roots
Østerbro · Østerbrogade 19
Her kommer vinen først
Roots blev grundlagt af Felix Chamorro i 2019 ud fra en meget enkel idé: Vinen skal være centrum for det hele.
De arbejder direkte med små producenter rundt om i Europa og importerer ikke bare vin, men også blandt andet oste, charcuteri og olivenolie med fokus på oprindelse og håndværk. Køkkenet følger samme tanke med enkle retter og italienske, spanske og mellemøstlige referencer, der er lavet til at understøtte glasset snarere end omvendt.
Vores råd er enkelt: Fortæl dem, hvad du plejer at drikke – og lad dem udfordre det en smule.
Foto: Instagram Instagram
Parlør
København SV · Sluseholmen 16A
Endelig et sted at blive hængende på Sluseholmen
Parlør åbnede i 2026 med en meget enkel ambition: Sluseholmen skulle have den lokale bar, kvarteret manglede.
Det kan mærkes på formatet. Vin og naturvin deler pladsen med øl på hanen og drinks, mens sardiner, muslinger, charcuteri, ost og sandwiches tager sig af sulten. Du kan booke, men walk-ins er også velkomne.
Ikke en vinbar, man nødvendigvis behøver krydse byen for at besøge. Mere interessant: en vinbar, man ville ønske lå rundt om hjørnet fra ens egen lejlighed.
Foto: Parlør Instagram
VIEBAR
Nordhavn · Corkgade 8
Nordhavn går i vinkælderen
VIEBAR ligger gemt mellem Nordhavns gamle pakhuse og er skabt som den mere vin- og cocktailnørdede forlængelse af Restaurant VIE rundt om hjørnet.
Der er klassiske vine, et mindre kurateret udvalg af naturvin, cocktails og et snackkort, der følger sæsonen. Det er oplagt til et glas før middagen på VIE, men der er ingen grund til at have et restaurantbord som undskyldning.
Faktisk ville vi komme for baren alene.
Foto: Viebar Instagram
Hvor starter Touren?
Vi foreslår ikke, at du tager alle 11 på samme aften.
Men idéen er egentlig ret enkel: Kom ud af dit eget postnummer. Tag til Amager efter en flaske fra kælderen, drik champagne i en strandstol ved Søerne, se hvad der kommer ud af hanerne på Frederiksberg, og find ud af, hvorfor en hvid plastikstol i et gammelt autoværksted kan være et glimrende sted at bruge en eftermiddag.
