To valgfrie smørrebrød
Restaurant Odette
kr. 260 / kr. 150
Beskrivelse
På det gule hjørne i Kompagnistræde har Odette gjort smørrebrødet til sit eget. Ikke ved at vende op og ned på traditionerne, men ved at skubbe dem en smule i en anden retning. Her får smørrebrødet lov til at larme lidt mere. Ikke så meget, at det mister sit udgangspunkt, men nok til at selv de klassiske frokostfavoritter føles nye igen.
Der arbejdes med sprødhed, syre, fedme og tekstur i lag, så selv en fiskefilet med fennikel crudité, grillet citron og dashi skum føles gennemtænkt hele vejen ud til kanten af rugbrødet.
Du vælger selv to smørrebrød fra kortets ni varianter, hvor fisk, kød og grønt følger sæsonen. Smag røget makrel med syltede løg, purløgsemulsion og palmekål eller fiskefilet med fennikel crudité, grillet citron og dashi-skum. Oksetataren får dybde fra morkler og syltede svampe, mens hønsesalat bygges op med syltede skorzonerrødder og sprøde løg. Også det grønne får plads med persillerod, kastanjepuré og østershatte eller kartoffelmad med rosmarinemulsion, karamelliserede løg og Havgus.
Adresse
Kompagnistræde 18, 1208 København K
odette.dk
Indløsning
Hver voucher gælder for 1 person. Køb et eller flere.
Kan anvendes fra dags dato til og med 23. december 2026.
Kan anvendes mandag–lørdag kl. 11.30–16.00. (seneste ankomst 14.30)
Bord skal bookes online hos Odette. Skriv “Eater” i kommentarfeltet ved booking.
Menuen følger sæsonen og kan ændre sig afhængigt af råvarernes tilgængelighed.
