8 retters aftenmenu
Restaurant Lago
kr. 495 / kr. 295
Beskrivelse
Med Peblinge Sø lige foran er restauranten godt placeret til lange efterårsaftener, men udsigten er kun begyndelsen. Det mest interessante sker mellem køkkenet og baren, hvor råvarer, urter og smagsgivere bevæger sig på tværs.
Swim in the Lago er restaurantens signaturmenu: otte retter serveret over fire omgange, bygget på sæsonens råvarer og en filosofi om at ingenting går til spilde. Det køkkenet bruger, bruger baren — og omvendt. Og cocktailkortet? Det er fyldt med kombinationer, du sandsynligvis aldrig har prøvet før.
Menuen åbner med shiitake, trøffel og Comté, efterfulgt af grillet Duroc med misoglace og rød peber. Gazpacho får selskab af semi-tørret tomat og røgede mandler, mens Lagos pissaladière serveres på rugbrød med ansjoser, sorte oliven og karamelliserede løg.
Dagens fangst kommer med pastinak, beurre blanc og ørredrogn, før beef ballotine serveres med grillede gulerødder, broccolini og pebersauce. Ved siden af kommer kartofler med timiancreme og karse, og der er mulighed for at tilføje sort trøffel. Til sidst: abrikos med crème fraîche-mousse og sesamcrumble.
Omtale
VERY FINE LEVEL - White Guide Danmark
Adresse
Korsgade 1, 2200 København N
norrlyst.dk/lago
Indløsning
Hver voucher gælder for 1 person. Køb et eller flere.
Kan anvendes fra dags dato til og med 17. december 2026.
Kan anvendes mandag–søndag kl. 17.00–00.00.
Bord skal bookes online hos Lago. Skriv “Eater” i kommentarfeltet ved booking.
Menuen følger sæsonen og kan ændre sig afhængigt af råvarernes tilgængelighed.
Menuen kan også serveres vegetarisk eller pescetarisk. Dette skal oplyses ved booking.
