6 retters Chef’s Choice-menu
The Pescatarian
kr. 725 / kr. 499
Beskrivelse
The Pescatarian er blandt byens bedste til fisk, skaldyr og sæsonens grønt — og har været det længe.
Bag restauranten står Johan Burich-Holck, som også står bag Bib Gourmand-restauranten Marv & Ben. I køkkenet er det køkkenchef Sanchez, som er udlært på den Michelin-belønnede Søllerød Kro, der sætter retningen for en menu bygget op omkring havets råvarer og en kompromisløs respekt for sæsonen.
I de lyse lokaler på hjørnet af Amaliegade og Esplanaden serveres en sæsonbaseret Chef’s Choice-menu på seks retter, der følger råvarerne tæt. Menuen åbner med hamachi, kakao og figenblad, før kartoffel, løvstikke og ærter tager over. Senere møder makrel, kærnemælk og dild, mens hvide asparges serveres med kulmule og beurre blanc. Til sidst afrundes aftenen med rabarber, hvid chokolade og tonka.
Menuen kan også nydes i en vegetarisk eller vegansk udgave, hvor sæsonens grøntsager får samme omhu og opmærksomhed som restaurantens fisk og skaldyr.
Omtale
5 stjerner af Berlingske, Politiken og Børsen.
Anbefalet af Michelin-guiden siden 2020
Adresse
Amaliegade 49, 1256 København K
thepescatarian.dk
Indløsning
Hvert værdibevis gælder for 1 person. Køb et eller flere.
Værdibeviset indløses hos The Pescatarian.
Værdibeviset kan anvendes fra d.d. til og med den 3. Oktober 2026.
Værdibeviset kan bruges mandag - søndag kl. 17:00 - 01:00.
Værdibeviset kan kun bruges til en 6 retters Chef’s Choice-menu
Booking skal foretages online hos The Pescatarian og skal anføres med “Eater aftenmenu” i kommentarfeltet.
Menu kan også fås vegetarisk eller vegansk. Dette skal oplyses ved booking.
