Nyhavn 14

Midt mellem de farverige facader og de historiske skibe ligger Nyhavn 14. Når man går ned ad trappen, føles det næsten som at forlade Nyhavn. Udsigten, menneskemængden og postkortstemningen bliver afløst af mørkt træ, vinflasker, levende lys og den afslappede energi, man normalt forbinder med en travl trattoria længere sydpå.

Her kredser køkkenet om de retter, der har holdt italienske middagsborde i gang længe før nogen begyndte at tale om koncepter og madtrends. For mens resten af adressen lever af udsigten, handler det her sted om noget helt andet, nemlig godt håndværk, gode råvarer og en forkærlighed for de måltider, hvor enkelheden gør arbejdet.

Den aktuelle 5-retters menu begynder med marinerede oliven, røgede mandler og hjemmebagt focaccia, før der følger to antipasti: bruschetta med ærter, mynte og Ventricina-salami samt hvide asparges med stracciatella, rygeost og ristede pistacier. Hovedretten er husets porchetta med urte- og æblefyld, serveret med sommerkål, rosmarinpolenta og pimentsauce. Til sidst panna cotta med jordbær og mørk chokolade.

En menu bygget op omkring alt det, italienerne gør bedst: generøsitet, enkle greb og stor effekt.

Menuen er sæsonbaseret og kan skifte.