4 retters frokost hos Theo

På Skindergade har Theo hurtigt fundet sin egen rytme i København – med et moderne europæisk køkken, uformel energi og en evne til at få mad, vin og byliv til at glide naturligt sammen. Køkkenet arbejder frit og sæsonnært med referencer, der bevæger sig mellem Paris, London, Barcelona og Berlin. Frokosten består af fire retter, der samler Theos køkken i et koncentreret format. Først tatar med marv, puntarella, nori-pesto og brødkrumme. Derefter Theos signaturbrød med hvidløg og timian. Hovedretten er dagens fangst på crouton med pommes puré, dampede bladbeder og en sauce på blåmuslinger og khao soi. Til sidst chokoladekage med mandarin- og kakaosorbet, malt og kakao-tuile. Menuen skifter efter sæson og tilgængelighed.