THEO er den lille, velbesøgte restaurant, du finder beliggende i et intimt lokale centralt i Skindergade. Så snart du træder ind, mærker du den livlige stemning, der flyder fra køkken til restaurant. THEO bærer præg af at være et velbesøgt sted - så snart, du sætter dig til rette, er du ikke i tvivl om hvorfor.

Helt fra starten har THEO været en favorit blandt både lokale og besøgende. THEO så stor en favorit, at den har en anbefaling i Michelin-guiden. Sammen med en menu, der konstant fornyer sig efter sæsonerne og en levende stemning i restauranten, er THEO et sted, du må tilbage til igen og igen.

Menuen er sammensat med inspiration i kokkenes yndlingskøkkener fra hele Europa. Derfor er det helt sikkert, at du får en oplevelse, der ikke følger en fast formel. Derimod byder hver tallerken på kreative kombinationer af Europæiske køkkener. Desuden er du også sikret en sæsonbaseret aftenmenu, der kombinerer vinterens råvarer med kontrastfyldte teksturer og spændende smagskombinationer.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du en 7-retters menu over fire serveringer. Da menuen på THEO er sæsonbetonet, kan den skifte alt efter tilgængeligheden af råvarerne. Men den kunne se sådan her ud:

Første servering består af lækker tatar med marv, puntarella med pesto på Nori & brødkrumme. Herefter en buratta med grønne bønner, ramsløg og crispy chiliolie. Smag hvid fisk med agurk, pomelo, tomatillo, og citrus vinaigrette. Få hertil serveret THEOs signaturbrød med hvidløg og timian.

Så kommer aftenens mellemret som består af raviolo med spinat og ricotta med trøffel, citron og hasselnødder

Hovedretten er Dagens fangst på crouton med pommes pure, dampede bladbeder og sauce på blåmuslinger og khao soi 

Til dessert skal du have chokoladekage med mandarin- og kakaosorbet, malt- og kakao tuile

Menuen kan fås vegetarisk eller pescetarisk, Husk at oplyse dette ved booking.