11-retters Omakase hos kinome

På Strandvejen i Hellerup, lige på grænsen til Østerbro, finder du Kinome. Her får du en oplevelse, der byder på det allerbedste fra det japanske køkken.

Kinome forener de japanske madtraditioner med moderne teknikker og lader sig inspirerer af internationale køkkener. Derfor byder hver ret på menuen på uventede og spændende smagskombinationer, man ellers sjældent ville støde på. Restauranten er indrettet efter en japansk minimalisme, hvor det er maden, der er i fokus. Her kan du sætte dig roligt til rette og lade dig overraske af alt det lækre, Kinome har at byde på.

Oplevelsen byder på en 11-retters menu, hvor chefkokken skræddersyr retterne baseret på sæsonens råvarer. "Omakase" betyder netop "Jeg overlader det til dig" – og det er præcis, hvad du gør, når du besøger Kinome.

Ved at lægge aftenen i kokkens hænder åbner du døren til en smagsoplevelse, hvor hver ret er en delikat overraskelse. Du vil opleve omhyggeligt sammensatte ingredienser og kunstneriske anretninger, der udfolder sig gennem dit måltid.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du Kinomes 11-retters Omakase-menu. Oplevelsen vil indeholde 11 nøje sammensatte retter og smagskombinationer. Gennem aftenen dykker du ned i det bedste fra Kinomes køkken. Da menuen på Kinome følger friske, sæsonbestemte ingredienser, kan menuen skifte alt efter, hvilke råvarer der er tilgængelige.

For tiden ser menuen således ud:

• Rejeforrulle, shiitake, yuzu, shiso, wasabi
• Torsk tempura, græskarpuré
• Spicy tun tartar, avocado, wasabi-pickles
• Laks, kålroe, radise, passionsfrugt
• Grillede kammuslinger, enoki, radise
• Rød reje, pani puri, avocado
• Spicy laks kimchi uramaki, purløg, sprød græskar
• Ebi og laks nigiri, laks-avocado hosomaki
• Macaron, Baileys
• Matcha, grøn te mousse-tærte
• Dagens is