6-retters aftenmenu hos the pescatarian

The Pescatarian er en moderne og elegant restaurant, centralt placeret i København, hvor havets bedste råvarer er i centrum. Restauranten, som allerede er anerkendt i Michelin-guiden, kombinerer minimalistisk design med en varm og indbydende atmosfære. Her er plads til både en særlig fejring med familie og venner og en aften ude, hvor madoplevelsen står i fokus.

Køkkenet lader havets egne kvaliteter træde frem. Friskfanget fisk, skaldyr og sæsonens grønt bliver til retter, hvor enkelhed og finesse mødes, og hver ingrediens får lov at fortælle sin egen historie.

En aften hos The Pescatarian lover smagsoplevelser i særklasse og en menu, hvor kvalitet og kreativitet går hånd i hånd. Et koncept, der har sikret restauranten fem stjerner hos Politiken.

Oplevelsen du får:

Du kan se frem til en 6‑retters Chef’s Choice-menu hos The Pescatarian, fyldt med havets fineste råvarer. Menuen kan skifte efter sæsonens tilgængelige råvarer, men kunne se således ud:

Aftenen kan begynde med en scallop ledsaget af æble og peberrod, efterfulgt af squid med bakskuld og blåmusling, der kombinerer smag og tekstur på en overraskende måde. Hummeren kommer med hokkaido og salvie, mens en tarte a l’oignon byder på varme og dybde midt i menuen. Torsken serveres med langoustine og moreller, og til sidst afrundes måltidet med en vaffel med vanilje og saltet karamel – sødt, sprødt og blødt på samme tid.

Menuen kan også nydes i både vegetarisk og vegansk version – oplys gerne dette ved booking.