Som intet andet i København. Teamet bag byens bedste brunch vender tingene på hovedet med et helt nyt aften­koncept, der handler om hyggelige vibes, dristige smage og nul tømmermænd.

Når solen går ned, forvandles The Sixteen Twelve til et intimt middagssted midt på Jægersborggade, med en Aussie-Asiatisk menu, der er frisk, legende og fuld af personlighed. Tænk fermenteringsdrevet kreativitet, fantastiske nordiske råvarer og australske botaniske twists, der får hver bid til at synge. Kombinér det med en kombucha-flight eller en af deres vildt opfindsomme mocktails, og du får en aften med helt unikke madoplevelser – alt sammen tro mod The Sixteen Twelves sundhedsfremmende tilgang til dining.

Det her er ikke bare middag – det er en afslappet, smagsdrevet oplevelse designet til midt-uge-hæng, date nights eller bare fordi. Sixteen Twelve kalder det “Australasian” cuisine – en inspireret fusion af deres grundlæggers australske rødder og de mange fantastiske køkkener hos landets naboer.

Oplevelsen du får

Eksklusivt hos Eater tilbyder Sixteen Twelve en guidet smagsrejse gennem hele deres menu: 7 serveringer fordelt på 4 omgange, for kun 250 kr. Dette inkluderer et udvalg af deres karakteristiske Aussie-Asiatiske smage – fra reje-tatar og dumplings med svin & kimchi, til seared tun og oksebrisler, til chokoladetærte med brændt svampeskum. Selvfølgelig bliver alle præferencer og allergier imødekommet, med en grøn menu og lækre variationer for glutenfri, laktosefri og veganske gæster.

Hver ret fremhæver den inspirerede balance mellem asiatiske smage og formater og australske botaniske elementer – du finder citronmelisse, eukalyptuspulver, macadamiapuré, lavendel, Tasmanian leatherwood honey (og mere) spredt ud over menuen. Og naturligvis spiller fermentering en hovedrolle og understøtter Sixteen Twelves unikke, sundhedsfremmende filosofi, som man også kender fra deres brunchunivers. Vi synes, denne ‘Australasian’ stil er en forfriskende tilføjelse til Københavns madscene.