4-retters aftenmenu hos cadence by night

På samme hjørne i Carlsberg Byen, hvor Cadence har slået sig fast som en af byens mest anmelderroste brunchcaféer, sker der noget særligt, når mørket falder på. Når dagens sidste flat white er drukket, og solen går ned over brostensgaderne, forvandles caféen til Cadence By Night – et nyt aftenkoncept med surdejspizzaer, delikate forretter og kreative desserter, alt sammen med samme kompromisløse tilgang til smag og kvalitet, som Cadence er blevet kendt for.

Cadence har allerede høstet stor ros for deres café-køkken:

“Hvis Michelin gav stjerner til cafeer, burde de komme på listen,” skrev Politikens anmelder, der kvitterede med hele seks hjerter.

“Mums! De kandiderer til at lave Københavns bedste morgenmad,” lød det fra Berlingske, som tildelte fem ud af seks stjerner.

Med Cadence By Night overføres den samme filosofi til aftenkortet. Pizzaerne laves på langtidshævet surdej fra eget bageri og toppes med smagskombinationer, der trækker tråde til klassiske italienske retter – men altid med Cadence’ egen fortolkning.

Oplevelsen du får:

Menuen hedder ‘Round Trip’ og består af fire retter:

vælg mellem Polpette eller Arancini som forret og få hertil serveret en frisk fennikelsalat, én af deres surdejspizzaer som hovedret, og slut af med en Tiramisu med kaffe- og hvid chokoladeganache og amaretto-is.

Hertil kan der tilføjes ekstra sideretter, som er skabt til at dele ved bordet.

Det er muligt at imødekomme både veganere og vegetarer, men gluten er svær at komme uden om.