4-retters aftenmenu hos norrlyst - sommer på volden

På Christianshavns vold, i de historiske rammer ved Lille Mølle, inviterer vi dig til “Norrlyst - Sommer på Volden”, hvor vi tilbyder Norrlyst x Fiskerikajen, en 4-retters aftenmenu, hvor historie og smag mødes i en smuk og afslappet atmosfære i den gamle mølle. Med sine charmerende, rustikke vægge og afslappede atmosfære skaber “Norrlyst - Sommer på Volden” en ramme, der indbyder til langsomhed, nærvær og gode samtaler over en smagfuld menu.

“Norrlyst - Sommer på Volden” arbejder med de allerbedste råvarer og hver ret er skabt med respekt for både naturen og håndværket. Der bliver taget udgangspunkt i de friskeste ingredienser, der er til rådighed, og mikrosæsonerne definere dagens smagsoplevelse. “Norrlyst- Sommer på Volden” tager udgangspunkt i mikrosæsoner, og aftenmenuen vil blive delt op i to temaer - Grønt & Hav. Og turen er nu kommet til havet.

Filosofien bag “Norrlyst - Sommer på Volden” er fra jord til bord, og at skabe retter, der både hylder det klassiske og byder på moderne, kreative fortolkninger. Denne menu er skabt i samarbejde og med ekspertise fra Danmarks bedste fiskeleverandør, Fiskerikajen, der er kendt for deres mangeårige arbejde med at skabe den mest bæredygtige måde at tilbyde fisk til landets bedste restauranter.

Alle retterne bliver serveret i smukke og historiske rammer, hvor den hyggelige, uformelle stemning gør det muligt at nyde et måltid med venner, familie eller kolleger – i en atmosfære, hvor man føler sig hjemme og kan slappe af i den naturlige ro, som området tilbyder.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du 4-retters aftenmenu Norrlyst x Fiskerikajen. Da menuen på Norrlyst- Sommer på Volden er sæsonbetonet, kan udvalget skifte alt efter hvilke råvarer der er tilgængelige.

Menuen kunne se således ud:

Forret - Danske makreller og tomater med basilikum og merian

Mellemret - Danske blæksprutter med nye ærter, sommerkål og muslinge sauce

Hovedret - Dagens fangst med grøntsagsfrikasse og champagne

Dessert - Danske hindbær med majs og estragon