4-retters aftenmenu hos norrlyst - sommer på volden

På Christianshavns vold, i de historiske rammer ved Lille Mølle, inviterer vi dig til “Norrlyst - Sommer på Volden”, hvor vi tilbyder Norrlyst x Søren Wiuff, en 4-retters aftenmenu, hvor historie og smag mødes i en smuk og afslappet atmosfære i den gamle mølle. Med sine charmerende, rustikke vægge og afslappede atmosfære skaber “Norrlyst - Sommer på Volden” en ramme, der indbyder til langsomhed, nærvær og gode samtaler over en smagfuld menu.

“Norrlyst - Sommer på Volden” arbejder med de allerbedste råvarer og hver ret er skabt med respekt for både naturen og håndværket. Der bliver taget udgangspunkt i de friskeste ingredienser, der er til rådighed, og mikrosæsonerne definere dagens smagsoplevelse. “Norrlyst- Sommer på Volden” tager udgangspunkt i mikrosæsoner, og aftenmenuen vil blive delt op i to temaer - Grønt & Hav.

Filosofien bag “Norrlyst - Sommer på Volden” er fra jord til bord, og at skabe retter, der både hylder det klassiske og byder på moderne, kreative fortolkninger. Denne menu er skabt i samarbejde og med ekspertise fra grønsagsguruen, Søren Wiuff, der er kendt for sit mangeårige arbejde med at skabe de bedste grønsager på den mest bæredygtige måde.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du 4-retters aftenmenu Norrlyst x Søren Wiuff. Da menuen på Norrlyst- Sommer på Volden er sæsonbetonet, kan udvalget skifte alt efter hvilke råvarer der er tilgængelige.

Det kunne blandt andet være glaseret blæksprutte og grønne asparges, valle og ramsløg, derefter vil der blive serveret dagens fangst med aspargesfrikassé og muslinger. I vil også få muligheden for at smage grillede hvide asparges med daggammelt brød og vilde planter. Det søde punktum består af en dansk klassiker bestående af danske jordbær med skovmærke og dobbeltfløde.

Menuen kan fås vegetarisk. Husk at oplyse dette ved booking.