4-retters frokostmenu hos Theo

Beliggende i en af Skindergades fredede bygninger ligger THEO. Her bærer stemningen præg af, at THEO er et velbesøgt sted. Helt fra starten, har THEO nemlig vundet både lokales og besøgendes hjerter. Du vil derfor nyde din frokost i en letlevende atmosfære og til lyden af livlige samtaler, der fylder rummet.

Menuen fornyes hele tiden, og er faktisk så god, at den har fået en Michelin-anbefaling med sig. Hver bid af THEOs retter tager dig på en rejse gennem Europas køkkener, fra Paris’ charmerende bistroer til Berlins hippe caféer. Der kan derfor ikke være nogen tvivl om, at THEO er en restaurant, du ikke må snyde dig selv for at opleve.

Maden på THEO er sammensat med afsæt i alt det bedste, kokkene kender fra Europas madscene. Alle retter er en hyldest til Europas mangfoldige madkultur, og er omhyggeligt sammensatte. Du kan derfor glæde dig til en madoplevelse, hvor hver servering byder på kombinationer af det bedste fra Europas forskellige køkkener. Maden hos THEO tager udgangspunkt i årstidernes skiftende råvarer. Derfor er du desuden sikret en frokost, der kombinerer sæsonens smage med kreative smagskombinationer.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du en 4-retters frokostmenu. Da menuen på THEO er sæsonbetonet, kan den skifte alt efter tilgængeligheden af råvarerne. Men den kunne se sådan her ud:

Oplevelsen starter med rørt oksetatar med endive, brødkrumme og tørret solbær. Hertil brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle med hvidløg og timian.

Smag derefter kuller med pommes puré, rosenkål i beurre monté, krabbebisque med kao soi paste og sprøde hasselnødder fra Piemonte

Til dessert står den på pocheret pære, vaniljecreme, kardemommeis, maltcrumble og sirup på muscovadosukker og limfjordsporter.

Menuen kan fås vegetarisk eller pescetarisk, Husk at oplyse dette ved booking.