10-retters tasting menu hos abigail

Abigail ligger i hjertet af Indre By kun et stenkast fra Nørreport. Restauranten ligger i en gammel hattebutik, hvilket byder på en stemningsfuld og intim atmosfære. Abigail åbner, som den første speakeasy restaurant i København, op for en smagssoplevelse i stemningsfulde rammer med et 20-siders langt vinkort. Hver ret indbyder til fordybelse og sanserige indtryk, med tydelige noter Abigails køkkenfilosofi, der har rødder i det nordiske med global inspiration.

Køkkenet arbejder hver dag på at sammensætte et udvalg af æstetisk smukke retter, der har bæredygtighed og sæsonens råvarer i fokus. De fleste af råvarerne hentes hjem fra lokale producenter tæt på hovedstaden. Dette gør, at Abigails menu altid fornyes med nye, lækre anretninger. Derfor er det et sted, der er oplagt at komme tilbage til igen og igen. Alle Abigails retter er skabt ud fra en holdning om, at mad skal være sansende og velsmagende – uden at gå på kompromis med råvarernes kvalitet.

Udover maden byder Abigail også på et umådeligt velassorteret vinkort til overkommelig priser. Abigails sommelierer står klar til at hjælpe dig med at finde lige præcis den vin, som du drømmer om til de smukke serveringer. En aften på Abigail bliver, med andre ord, en du sent vil glemme.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du en tastingmenu ud over det sædvandlige. Alle retterne serveres på kreativ vis med friske ingredienser. Da menuen på Abigail er sæsonbetonet, kan udvalget skifte alt efter hvilke råvarer der er tilgængelige. Der er 10 forskellige retter på menuen, hvor du blandt andet kan opleve det bedste fra hav og land. Abigail tilbyder f.eks. mal selv retten med tun fra Middelhavet, med saucer af wasabi og mælkebøtte. Du kan også smage på tatar på okse med peberrod og ramsløg samt slutte af på med en sød dessert af Is på pistacie med Baerii caviar, kandiserede pistacienødder og olivenolie.

Tastingmenuen tager 3 timer.