Pizza- & Antipasti-menu

Blandt Magstrædes mange historiske huse finder du Magstræde nr. 16. Det er stedet, der giver associationer til den lille, skjulte italienske restaurant, du fandt på ferien - bare i din københavnske baghave.

Her mødes traditionel trattoria-stil med et legesygt twist af danske, sæsonbaserede råvarer. Menuen bugner med et udvalg af snacks, antipasti og pizza - alt sammen ideelt til at sammensætte en aften i ægte italiensk familiestil.

Pizzaerne er få, men gennemført ned til mindste krumme. Og som noget nyt, er der blevet justeret på det urørlige: Pizzadejen. Efter at have nørdet meltyper og hævningsprocesser i månedsvis, har Gorm Wisweh og Bernardo Migliaccio fundet frem til den helt perfekte, nye dejkombination. Med økologisk mel og en hævetid på 72 timer er resultatet en pizzabund, der er mere sprød end nogensinde.

Oplevelsen, du får:

Med denne oplevelse får du Magstræde nr. 16’s pizza- og antipasti-menu - perfekt til at nyde en hel aften i selskab med familie og venner. Menuen er sæsonbetonet og kunne bestå af:

• Marinerede oliven og mandler med røget salt
• Surdejsbrød med kærnemælkssmør og tapenade
• Ceviche lavet på hvid tun, fennikel, estragonmayo og citrus
• Bernados pizza fritta med tomatdip
• Stracciatella med specielt importeret parmaskinke
• Carpaccio okse med dansk økologisk “parmesan” fra Them
• Sprød romersk pizza (én per to personer).

Menuen kan fås vegetarisk eller pescetarisk, Husk at oplyse dette ved booking.