4-retters frokostmenu hos Theo

I en fredet bygning i hjertet af summende Skindergade, finder du Theo.

Hos Theo får du ikke blot en bid af København; hver bid tager dig på små rejser gennem Europas bedste køkkener. Fra start har restauranten været en favorit blandt både lokale og besøgende. Med en Michelin-anbefaling i ryggen og en menu, der konstant fornyes, er Theo fortsat et sted, du ikke må misse.

Stemningen er letlevende, og atmosfæren bærer præg af, at Theo er et velbesøgt sted. Her kan du nyde din frokost til lyden af livlige samtaler, lade dig rive med af den gode stemning.

Kokkene hos Theo kunne ikke nøjes med én inspirationskilde. Derfor har de valgt at hente elemeter fra deres yndlingssteder i London, Barcelona og Paris. Hver tallerken byder på kreative kombinationer af europæiske køkkener. “Bistronomi”, kalder de det. Derfor er du sikret en mangfoldig madoplevelse, der balancerer efterårets råvarer med overraskende smage og kontrastfyldte teksturer.

Oplevelsen, du får:

Din oplevelse starter med anretning kartoffelsalat med grillede forårsløg, syltede løvstikkestilke, skum på rygeost, bakskuld og sprød kartoffel.

Hertil får du Theos hjemmelavede brød på Ølandshvede fra Kornby Mølle, der er fyldt til randen med hvidløg og timian.

Hovedretten består af dagens fisk på Sauce Escabeche med tomat, basilikum og drænet yoghurt.

Aftenen afrundes med en luftig chokolademousse ledsaget brombær i egen sirup, pistacieis og sprøde pistacienødder.